Oznaka: recept

as5os_20240725-164553.jpg

Svinjski file v kremni omaki s papriko

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: preprosto Čas priprave: 30 minut Sestavine 1 svinjski file (pribl. 400 g) 1 rdeča paprika Vir: Shutterstock 1 rumena paprika 1 čebula 4 stroki česna 2 jušni žlici paradižnikovega koncentrata 2 jušni žlici ajvarja 8...
zrfnv_20240718-180328.jpg

Pinsa z mortadelo

Količina: za 1–2 osebi Zahtevnost: Preprosto Čas priprave: 10 minut Sestavine 1 pinsa (kruh iz kislega testa za dopeko) 1 burrata (lahko tudi mocarela) 150 g mortadele 5 1 jušna žlica pesta iz bazilike 1 jušna žlica grobo sesekljane pistacije...
cynze_20240706-130150.jpg

Kremni posladek s pečenimi marelicami

Količina: za 2–4 osebe Zahtevnost: Preprosto Čas priprave: 25 minut Sestavine 300 g marelic3 jušne žlice akacijevega medutimijansveže iztisnjen sok ½ limone250 g sira maskarpone100 ml tekoče smetane za stepanje60 g sladkorjasveži lističi mete, melise, bazilike … Postopek priprave Pečico...
5xe79_20240702-113010.jpg

Cvetača in brokoli v kremni česnovi omaki

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: preprosto Čas priprave: 30 minut Sestavine 500 g cvetače in brokolija6 strokov česna150 g rezin hamburške slanine250 ml smetane za kuhanje80 g ribanega parmezanasolpopersvež peteršilj Postopek priprave Cvetačo in brokoli operemo pod tekočo vodo. Cvetove...
2xjrm_20240626-103959.jpg

Tart s hruškami in gorgonzolo

Količina: za 6 oseb Zahtevnost: preprosto Čas priprave: 25 minut Sestavine 1 zavitek maslenega listnatega testa 2 zreli hruški (cca. 400 g) 150 g gorgonzole ali sira z modro plesnijo timijan akacijev med Postopek Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija,...
afmle_20240620-163251.jpg

Solata z ocvrtim piščancem

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Preprosto Čas priprave: 20 minut Sestavine: 100 g motovilca200 g češnjevega paradižnika100 g parmezanaoljčno oljelimonin soksol400 g piščančjega fileja1 jajcemokakrušne drobtine100 g ribanega parmezanasončnično olje Priprava: Piščančji file operemo in osušimo s papirnato brisačko. Pripravimo...
yuvnd_20240612-173930.jpg

Jagode z medeno rikotino kremo

Količina: za 2 osebi  Zahtevnost: Preprosto  Čas priprave: 15 minut  Sestavine: 250 g svežih jagod  250 g rikote  3 jušne žlice akacijevega medu  naribana lupina 1 limone  lističi sveže mete  Priprava: Jagode očistimo, operemo in narežemo na manjše koščke (dve...
us3w7_20240526-110334.jpg

Pita drobljenka z borovnicami

Količina: za 14–16 kosov Zahtevnost: Preprosto Čas priprave: 15 minut + 40 min peke Sestavine za testo: 250 g ostre bele moke, 150 g masla sobne temperature, 120 g kristalnega sladkorja, 2 rumenjaka, 10 g pecilnega praška, ščepec soli Sestavine...
Pecena-zelenjava-z-rikoto.jpg

Domača zelenjava z vrta

Dejstvo, da je najbolje uživati sezonsko in lokalno hrano, smo večinoma že vsi usvojili. Poletje nas, če smo pridni in so nam vremenski pogoji naklonjeni, bogato nagradi z doma pridelano zelenjavo in sadjem. Sploh zelenjava je idealna za poletne jedi,...
IMG_20210211_171200.jpg

Pust mastnih ust

Pred nami je pustni čas. In če se ga morda ne veselimo zaradi maškarade, se ga nedvomno zaradi sladkih, domačih dobrot, ki jih v tistih dneh ne primanjkuje. Beseda pust je najverjetneje nastala iz besede mesopust, kar bi bil dobeseden...
20220210_090504.jpg

Kraljevski zajtrk – najpomembnejši obrok dneva

Da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva, že vsi vemo. Se res držimo tega pravila in si vsakodnevno vzamemo čas za ta obrok? In kaj je dobro, da imamo na krožniku za zajtrk? Kar pravi rek; Zajtrkuj kot kralj,… naj nam...
20210716_111934.jpg

Zelenjavne jedi v zimskem času

Zimski čas s ponudbo zelenjave že dolgo ni več tako pust, kot je bil včasih, zato lahko tudi v tem mrzlem času pripravimo različne solatne krožnike, ki jih lahko ponudimo kot polnovreden obrok. Sploh v začetku leta, ko smo skoraj...
20220113_094819.jpg

»Rajš ku rajš, rajš neč«

Tako pravijo v Vipavski dolini tisti, ki riža ne marajo preveč. V zborni slovenščini pa se to sliši tako: Raje nič kot riž. A teh ni veliko, ker smo večinoma, tako kot vsi Slovenci, tudi na našem koncu ljubitelji jedi...
180-60-IMG_20220106_121314.jpg

Pašto bi jedli vsak dan

Verjetno ga ni Slovenca, ki ne bi razumel, o kateri hrani govorimo Primorci, ko rečemo pašta. O testeninah seveda! Prepričana sem, da so le redki med nami, ki pašte ne marajo. Sploh zato, ker je to hrana, ki nasiti, je...
20210914_151332.jpg

Januarske zdrave juh'ce

Po decembrskih praznikih se nam zahoče jedi na žlico, ki jih Slovenci večinoma obožujemo, naj gre za redke juhe ali bolj močnate mineštre oziroma enolončnice. Ne velja zaman rek, da dobra juha poboža dušo s svojo nežnostjo in toplino. December...