Oznaka: recept

x7trs_20241114-135831.jpg

»Ossobucco« v omaki s polento

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: preprosto Čas priprave: 120–180 minut Sestavine: 600 g ossobucco (navzkrižno narezana telečja krača) oljčno olje moka 1 večja čebula 2 srednje velika korenčka 1 steblo stebelne zelene 3 stroki česna rezina masla 250 ml goveje...
zyi9i_20241110-134316.jpg

Enolončnica z lečo in testeninami

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: preprosto Čas priprave: 30–35 minut Sestavine: 200 g kuhane leče 160 g mešanih testenin za mineštro oljčno olje 2 stroka česna nekaj lističev žajblja svež peteršilj 1 kavna žlička mletega čilija 1 večji ali dva...
oh41s_20241101-111233.jpg

Golaž iz kislega zelja

Količina: za 4–6 oseb Zahtevnost: Preprosto Čas priprave: 60 minut Sestavine: 2 večji čebuli 3 stroki česna 3 jušne žlice olja 2 jušni žlici paradižnikovega koncentrata 1 jušna žlica mlete rdeče paprike 150 ml rdečega vina 1,5 l zelenjavne jušne...
v2ytx_20241016-163855.jpg

Kostanjevi rezanci s kremno omako iz gorgonzole

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: preprosto Čas priprave: 20 minut Sestavine: 250 g kostanjevih rezancev 150 g gorgonzole 100 ml mleka nekaj rezin kraške slanine parmezan svež peteršilj Postopek: Kostanjeve rezance skuhamo v slani vodi po navodilih proizvajalca. Malce debelejše...
gooca_20241006-173618.jpg

Jesen na krožniku

Količina: za 1 osebo Zahtevnost: Preprosto Čas priprave: 10 minut (če imamo prej kuhan kostanj) Sestavine: 50 g rukole 100 g sira Camembert 6 jagod rdečega namiznega grozdja 4 kuhani kostanji 2 suhi slivi 2 jušni žlici zrnc granatnega jabolka...
xlfyw_20241003-170042.jpg

Krompirjeve pogačice s šampinjoni

Količina: za 4 osebe Zahtevnost: Preprosto Čas priprave: 50 minut Sestavine: 500 g krompirja 300 g šampinjonov 100 g ribanega parmezana 1 jajce 100 g krušnih drobtin muškatni orešček sol poper 2 stroka česna 250 ml smetane za kuhanje svež...
oivwx_20240926-171512.jpg

Žametna korenčkova juha

Količina: za 2–4 osebe  Zahtevnost: Preprosto  Čas priprave: 40 minut  Sestavine:  450 g mladega korenčka  1 majhna čebula  oljčno olje  sol  poper  voda  125 ml smetane za kuhanje  lističi sveže bazilike  kraška panceta  Postopek: Čebulo očistimo in drobno sesekljamo. V...
feyw8_20240911-170247-1.jpg

Jesenska rižota z bučo in gorgonzolo

Sestavine:  1 manjša buča Hokaido 240 g belega riža za rižote  1 manjša čebula 500 ml zelenjavne jušne osnove 100 g pikantne gorgonzole oljčno olje sol poper muškatni orešček  Postopek: Čebulo očistimo in drobno nasekljamo. Bučo obrežemo, izdolbemo sredino s...
gswjc_20240911-170247.jpg

Ocvrt zrezek s pršutom in parmezanom

Količina: za 2 osebi  Zahtevnost: Preprosto  Čas priprave: 20 minut  Sestavine:  2 telečja zrezka (pribl. 200 g/osebo)  ostra moka  1 jajce  krušne drobtine  maslo ghee (prečiščeno maslo)  4 rezine pršuta  100 g drobno ribanega parmezana  sol  poper  nekaj žlic čiste...
1fhr3_20240904-174407.jpg

Ocvrta jajca s paradižnikom

Količina: za 2 osebi  Zahtevnost: Preprosto  Čas priprave: 20 minut  Sestavine:  4 zreli paradižniki z vrta 1 majhna čebula 1 strok česna oljčno olje sol sladkor poper sveža bazilika origano 4 jajca kruh  Postopek:  V večji ponvi z debelim dnom segrejemo olje in na njem popražimo strok česna, da zadiši...
hkfza_20240828-171444.jpg

Špageti z zelenjavo in kurkumo

Količina: za 2 osebi  Zahtevnost: Preprosto  Čas priprave: 20 minut  Sestavine  250 g špagetov  ½ čebule  1 jajčevec  1 bučka  250 g rikote  2 čajni žlički kurkume  oljčno olje   sol  poper  grobo mleta pistacija  Priprava  V slanem kropu skuhamo špagete...
gcifw_20240818-111103.jpg

Dušena mlada govedina v vinski omaki

Količina: za 2 osebi  Zahtevnost: Preprosto  Čas priprave: 90 minut  Sestavine  2 zrezka mlade govedine (uporabila sem rozbif, cca. 400 g)  1 oranžen korenček  2 rumena korenčka  1 manjši koren peteršilja  10 cm kos stebelne zelene  vejica peteršilja  2 stroka...
51jrg_photo-editor-ds-1723801452331.jpg

Svinjska rebra v omaki s pivom

Količina: za 4 osebe  Zahtevnost: preprosto  Čas priprave: 75 minut  Sestavine:  4 svinjska rebra – enojna (pribl. 500 g)  1 večja čebula  2 jušni žlici polnozrnate gorčice  2 jušni žlici akacijevega medu  2 stroka česna  svež rožmarin  200 ml mesne...
1csr8_20240709-111401-1.jpg

Piščančja nabodalca s slanino

Količina: za 2 osebi  Zahtevnost: srednja  Čas priprave: 40 minut  Sestavine 500 g piščančjega fileja  sol  majaron  sladka mleta rdeča paprika   2 večja stroka česna olje  12 rezin mesnate slanine s poprom (pribl. 200 g)  lističi sveže bazilike  4 jušne žlice...
62im7_20240708-162833-1.jpg

Pečeni češnjevi paradižniki z burrato

Količina: za 2–4 osebe  Zahtevnost: Preprosto  Čas priprave: 20 minut  Sestavine  2 burrati  250 g češnjevih paradižnikov  12 oliv »taggiasche« v oljčnem olju  šop lističev sveže bazilike  oljčno olje  origano  sol  sladkor  kosmiči čilija  rezine polnozrnatega kruha  Priprava Češnjev paradižnik...