Oznaka: recept

7hnhz_20240707-122957.jpg

Poletna krompirjeva solata s kuhanimi jajci

Količina: za 4–6 oseb  Zahtevnost: preprosto  Čas priprave: 45–60 minut, odvisno od velikosti krompirja  Sestavine  1 kg mladega krompirja  6 redkvic  2 manjši kumari  1 rdeča čebula  2 mladi čebuli z zelenjem  šopek svežega peteršilja  300 ml vode  80 ml...
wzlnl_20240710-093712.jpg

Limonin tiramisu

Količina: za 6–8 oseb  Zahtevnost: Srednja  Čas priprave: 45 minut + 8-urno ohlajanje v hladilniku  Sestavine  500 g sira maskarpone   140 g sladkorja  400 g limonine kreme (lemon curd)  6 jajc  350 g piškotov Savoiardi   180 ml sveže iztisnjenega limoninega...
as5os_20240725-164553.jpg

Svinjski file v kremni omaki s papriko

Količina: za 2 osebi  Zahtevnost: preprosto  Čas priprave: 30 minut  Sestavine  1 svinjski file (pribl. 400 g)  1 rdeča paprika  Vir: Shutterstock 1 rumena paprika  1 čebula  4 stroki česna  2 jušni žlici paradižnikovega koncentrata  2 jušni žlici ajvarja  8...
zrfnv_20240718-180328.jpg

Pinsa z mortadelo

Količina: za 1–2 osebi  Zahtevnost: Preprosto  Čas priprave: 10 minut    Sestavine  1 pinsa (kruh iz kislega testa za dopeko)  1 burrata (lahko tudi mocarela)  150 g mortadele 5 1 jušna žlica pesta iz bazilike 1 jušna žlica grobo sesekljane...
cynze_20240706-130150.jpg

Kremni posladek s pečenimi marelicami

Količina: za 2–4 osebe  Zahtevnost: Preprosto  Čas priprave: 25 minut  Sestavine 300 g marelic 3 jušne žlice akacijevega medu timijan sveže iztisnjen sok ½ limone 250 g sira maskarpone  100 ml tekoče smetane za stepanje 60 g sladkorja sveži lističi mete, melise, bazilike …  Postopek priprave Pečico...
5xe79_20240702-113010.jpg

Cvetača in brokoli v kremni česnovi omaki

Količina: za 2 osebi  Zahtevnost: preprosto  Čas priprave: 30 minut    Sestavine  500 g cvetače in brokolija 6 strokov česna 150 g rezin hamburške slanine 250 ml smetane za kuhanje 80 g ribanega parmezana sol poper svež peteršilj    Postopek priprave Cvetačo in brokoli operemo pod tekočo...
2xjrm_20240626-103959.jpg

Tart s hruškami in gorgonzolo

Količina: za 6 oseb  Zahtevnost: preprosto  Čas priprave: 25 minut  Sestavine 1 zavitek maslenega listnatega testa   2 zreli hruški (cca. 400 g)  150 g gorgonzole ali sira z modro plesnijo  timijan  akacijev med  Postopek Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija,...
afmle_20240620-163251.jpg

Solata z ocvrtim piščancem

Količina: za 2 osebi  Zahtevnost: Preprosto  Čas priprave: 20 minut  Sestavine:  100 g motovilca 200 g češnjevega paradižnika 100 g parmezana oljčno olje limonin sok sol 400 g piščančjega fileja 1 jajce moka krušne drobtine 100 g ribanega parmezana sončnično olje  Priprava:  Piščančji file operemo in osušimo s papirnato brisačko. Pripravimo...
yuvnd_20240612-173930.jpg

Jagode z medeno rikotino kremo

Količina: za 2 osebi   Zahtevnost: Preprosto   Čas priprave: 15 minut   Sestavine: 250 g svežih jagod   250 g rikote   3 jušne žlice akacijevega medu   naribana lupina 1 limone   lističi sveže mete   Priprava: Jagode...
us3w7_20240526-110334.jpg

Pita drobljenka z borovnicami

Količina: za 14–16 kosov  Zahtevnost: Preprosto  Čas priprave: 15 minut + 40 min peke  Sestavine za testo: 250 g ostre bele moke, 150 g masla sobne temperature, 120 g kristalnega sladkorja, 2 rumenjaka, 10 g pecilnega praška, ščepec soli  Sestavine...
Pecena-zelenjava-z-rikoto.jpg

Domača zelenjava z vrta

Dejstvo, da je najbolje uživati sezonsko in lokalno hrano, smo večinoma že vsi usvojili. Poletje nas, če smo pridni in so nam vremenski pogoji naklonjeni, bogato nagradi z doma pridelano zelenjavo in sadjem. Sploh zelenjava je idealna za poletne jedi,...
IMG_20210211_171200.jpg

Pust mastnih ust

Pred nami je pustni čas. In če se ga morda ne veselimo zaradi maškarade, se ga nedvomno zaradi sladkih, domačih dobrot, ki jih v tistih dneh ne primanjkuje. Beseda pust je najverjetneje nastala iz besede mesopust, kar bi bil dobeseden...
20220210_090504.jpg

Kraljevski zajtrk – najpomembnejši obrok dneva

Da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva, že vsi vemo. Se res držimo tega pravila in si vsakodnevno vzamemo čas za ta obrok? In kaj je dobro, da imamo na krožniku za zajtrk? Kar pravi rek; Zajtrkuj kot kralj,… naj nam...
20210716_111934.jpg

Zelenjavne jedi v zimskem času

Zimski čas s ponudbo zelenjave že dolgo ni več tako pust, kot je bil včasih, zato lahko tudi v tem mrzlem času pripravimo različne solatne krožnike, ki jih lahko ponudimo kot polnovreden obrok. Sploh v začetku leta, ko smo skoraj...
20220113_094819.jpg

»Rajš ku rajš, rajš neč«

Tako pravijo v Vipavski dolini tisti, ki riža ne marajo preveč. V zborni slovenščini pa se to sliši tako: Raje nič kot riž. A teh ni veliko, ker smo večinoma, tako kot vsi Slovenci, tudi na našem koncu ljubitelji jedi...