Silvestrski poljub v kozarčku

Količina: štirje 200-mililitrski kozarčki

Zahtevnost: enostavno

Čas priprave: 25 minut

Sestavine:

• 160 g kolača pandoro
• 350 g zamrznjenih malin
• 180 g sladkorja
• sok ½ limone
• 250 g sira maskarpone
• 200 ml smetane za stepanje
• 100 ml mleka
• 100 g temne čokolade s pomarančo

Priprava:

1. Zamrznjene maline skupaj s 100 g sladkorja in iztisnjenim sokom polovice limone kuhamo toliko časa, da se maline zmehčajo. Lonec odstavimo s kuhališča in pustimo, da se vsebina ohladi.
2. Z električnim mešalnikom stepemo maskarpone, 80 g sladkorja, tekočo smetano za stepanje in mleko v rahlo kremo. Po potrebi dodamo še nekaj kapljic mleka. Medtem nad vodno paro raztopimo 100 g temne čokolade s pomarančo. Raztopljeno pustimo nad vodno kopeljo, da bo ob sestavljanju sladice lepo tekoča.
3. Kolač pandoro razrežemo na majhne kocke.
4. Ko imamo vse sestavine pripravljene, se lotimo zlaganja sladice v kozarčku.
5. Na dno kozarčka damo nekaj žlic malinovega pireja, sledijo kocke kolača (v vsak kozarček naložimo ¼ količine kolača), ki jih s prsti malo potlačimo v pire, sledi spet nekaj malinovega pireja, dodamo kremo iz maskarponeja in smetane, po njej pokapljamo nekaj tekoče čokolade in jo z žlico na rahlo vmešamo v belo kremo. Čez kremo damo spet plast malinovega pireja, nekaj stopljene čokolade, spet nekaj kreme in malinovega pireja ter sladico v kozarčku zaključimo. Okrasimo (po želji) s kakšno zamrznjeno malino in koščkom čokolade.

Srečno v novo leto 2025!

(D181, 61)