Oznaka: recept

Solata z ajdo in stročnicami

Količina: za 1 osebo Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 30 minut Sestavine 40 g ajdove kaše 50 g rukole 60 g v kis vložene pečene rdeče paprike 50 g kislih kumar 50 g čičerike 50 g črnega fižola 1 čajna žlička...

Okrogle žemljice z olivami

Količina: za 10 bombetk Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 20 minut + najmanj 12 ur počivanja v hladilniku + 60 minut Sestavine 300 g gladke bele moke 200 g ostre moke 325 ml mlačne vode 15 g svežega kvasa 3 ščepci...

Sladko-kisle dušene paprike

Količina: za 4–6 oseb Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 45 minut Sestavine 500 g tribarvnih paprik 1 večja rdeča čebula 2 stroka česna oljčno olje 250 ml paradižnikovega soka 50 ml vode 3 ščepci soli pope origano šopek sveže bazilike 1...

Sočen biskvit z vinogradniškimi breskvami

Količina: za okrogel pekač premera 24 cm  Zahtevnost: Enostavno  Čas priprave:  50-60 min   Sestavine:   500 g vinogradniških breskev  250 g moke  160 g sladkorja  1 zavitek vaniljevega sladkorja 3 jajca 1 zavitek pecilnega praška 1 ščepec soli 80...

Poletna lazanja iz bučk, špinače in rikote

Količina: za 2–4 osebe (pekač 23 x 19 cm) Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 50 minut Sestavine večja bučka (250–300 g) 500 g sveže špinače 250 g rikote 200 g mocarele za ribanje 1 strok česna 50 g masla 2 jušni...

Domači »pesto« iz bazilike

Količina: za 300 ml omake  Zahtevnost: Enostavno  Čas priprave: 15 minut    Sestavine:  40 g svežih lističev bazilike  150 ml kakovostnega oljčnega olja  60 g pinjol  2 ščepa grobe soli  1 strok česna  60 g ribanega parmezana  Priprava: Pesto se praviloma...

Paradižnik z domačega vrta v objemu poletnih okusov

Količina: za 1 osebo Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 10 minut Sestavine domač, zrel in mesnat paradižnik z vrta kakovostno oljčno olje glazura balzamičnega kisa rdeča čebula trdi starani sir groba sol poper sušen origano sveža bazilika svež rožmarin Priprava Vzamemo...

Parmezanova strjenka z okusi Sredozemlja

Količina: za 2–4 osebe (odvisno od velikosti kalupov ali kozarčkov) Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 15 minut + ohlajanje čez noč Sestavine 250 ml smetane za stepanje 80 g drobno naribanega sira Parmigiano Reggiano (parmezan) 1 ščepec soli poper 1, 5...

Mladi krompir s hrustljavo zeliščno masleno skorjico

Količina: za 4–6 oseb  Zahtevnost: Enostavno  Čas priprave: 50 minut    Sestavine:  1 kg drobnega mladega krompirja  75 g masla  2 jušni žlici oljčnega olja 3 jušne žlice sušenih zelišč (origano, rožmarin, timijan, bazilika) 1 čajna žlička mlete rdeče paprike sol...

Grška solata s stročjim fižolom

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 45 minut Sestavine 300 g stročjega fižola 150 g feta sira 150 g češnjevega paradižnika 80 g črnih izkoščičenih oliv 1 rdeča čebula oljčno olje jabolčni kis origano sol Priprava Stročji fižol...

Sicilijanska krompirjeva solata

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 40 minut Sestavine 6 srednje velikih mladih krompirjev 12–14 paradižnikov sorte daterino 20 črnih oliv taggiasche 4 jušne žlice kaper 1 rdeča čebula nekaj lističev sveže bazilike oljčno olje vinski kis origano...

Poletni krožnik s piščancem na žaru

Količina: za 1 osebo Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 30 minut Sestavine 300 g piščančjih prsi 1 burrata 1 paradižnik 1/8 melone sveža bazilika oljčno olje sol poper čili v kosmičih timijan med limona glazura iz balzamičnega kisa Priprava Piščančje prsi...

Tiramisu s pistacijo

Količina: za pekač 20 x 30 cm Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 25 minut + počivanje v hladilniku čez noč Sestavine 500 g maskarpone sira 400 g piškotov savoiardi 120 g kvalitetnega namaza iz pistacij 6 svežih jajc 140 g sladkorja...

Osvežujoča solata z lososom

Količina: za 1 osebo Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 25 minut Sestavine 150 g svežega lososa 8 listov hrustljave solate 1 manjša kumara ½ avokada 2 jušni žlici zrnc granatnega jabolka 8 češenj sol koper oljčno olje sveže iztisnjen sok 1...

Svinjski file z žara in mlad krompir z grškim jogurtom

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 45 minut Sestavine 450 g svinjskega fileja 8 manjših mladih krompirjev 8 zvrhanih žlic grškega jogurta šopek svežega peteršilja sok ½ limone sol poper oljčno olje 100 g rukole balzamična glazura Priprava...