»Ossobucco« v omaki s polento

Selma Bizjak
Vir: sladkoslanebrboncice.si

Količina: za 2 osebi

Zahtevnost: preprosto

Čas priprave: 120–180 minut

Sestavine:

  • 600 g ossobucco (navzkrižno narezana telečja krača)
  • oljčno olje
  • moka
  • 1 večja čebula
  • 2 srednje velika korenčka
  • 1 steblo stebelne zelene
  • 3 stroki česna
  • rezina masla
  • 250 ml goveje jušne osnove
  • 150 ml belega vina
  • 1 jušna žlica paradižnikovega koncentrata
  • 200 ml pasiranih paradižnikov s sokom
  • 2 čajni žlička sladkorja
  • sol
  • poper
  • 150 g instant polente

Postopek:

Čebulo, korenje in stebelno zeleno narežemo na manjše kocke.

Za ogled se:

Želite prebrati ta članek?
Enkratni nakup članka:
1,49 €
Kupi
Prijavi se
Ste že naročnik?
Prijavi se
Naroči se
Naročnina že od:
16,25 €
na mesec
Naroči

Vsebina je dostopna našim zvestim naročnikom. Oglejte si naše naročniške pakete.

Imate težave z dostopom do zaklenjenih vsebin? Kadarkoli nam lahko pišete na [email protected]. Na telefonski številki 068 / 191 191 pa smo dosegljivi vsak delovnik od 9h do 15h.

Povezani članki

Velikonočni hrustljavi korenčki
  • 04. 04. 2026
Piščančje kračke z medeno glazuro in zelenjavno prilogo
  • 02. 05. 2026
Rezanci z lososom in roza smetanovo omako
  • 11. 04. 2026