Gratinirane testenine z mesno in paradižnikovo omako

Sestavine za mesno omako:

• 500 g mletega mesa
• 1 velika čebula
• 2 stroka česna
• olje
• 2 jušni žlici paradižnikovega soka
• sol
• poper
• moka in voda za zgoščevanje

Sestavine za paradižnikovo omako:

• pločevinka paradižnika v lastnem soku (400 g)
• 1 manjša čebula
• oljčno olje
• 1 čajna žlička sladkorja
• origano
• sol

Sestavine za bešamel omako:

• 80 g masla
• 125 g moke
• 400 ml mleka
• 2 ščepca soli
• poper

Potrebujemo še:

• 500 g testenin za nadevanje
• 150 g mehkega sira za ribanje
• 100 g parmezana