Jabolčni žepki iz listnatega testa

Količina: za 4 osebe 

Zahtevnost: Enostavno 

Čas priprave: 30 minut 

Sestavine: 

• 1 zavoj listnatega testa pravokotne oblike 
• 1 večje sočno jabolko 
• 1 zvrhana jušna žlica rozin 
• 10 orehovih jedrc 
• sladkor  
• cimet 
• nekaj sveže iztisnjenih kapljic limone 
• med 
• maslo 
• 1 jajce 
• sladkor v prahu

Postopek priprave:

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija, nastavimo enakomerno gretje spodaj/zgoraj. 
2. Jabolko operemo, prerežemo na četrtine in odstranimo neužitni del, nato ga narežemo na majhne kocke, ki jih damo v skledo. Dodamo oprane rozine, grobo strta orehova jedrca, limonin sok ter po okusu sladkamo in dodamo cimet. Dobro premešamo.
3. Listnato testo skupaj s peki papirjem raztegnemo na pekač ter po dolžini prerežemo na štiri enako široke pravokotnike. Na vsak pravokotnik testa (na eno polovico in malo stran od robov) nadevamo četrtino pripravljenega jabolčnega nadeva. Po nadevu pokapljamo še par kapljic medu in dodamo za velikost dveh kosmičev masla. Nadev pokrijemo s preostalo polovico pravokotnika in z vilicami stisnemo robove. Jajce razžvrkljamo in z njim enakomerno premažemo vse štiri žepke. Nato jih posujemo s kristalnim sladkorjem.
4. Pekač z nadevanimi žepki postavimo na srednjo višino v ogreto pečico in pečemo 20 minut. Pečene vzamemo iz pečice, jih rahlo ohladimo, posujemo s sladkorjem v prahu ter postrežemo.