Telečja »taljata« z omako s šampinjoni
Količina: za 2 osebi
Zahtevnost: enostavno
Čas priprave: 20 minut
Sestavine:
- 400 g mehke teletine (debelina cca 3 cm)
- sončnično olje
- 1 šalotka
- 3 stroki česna
- 250 g svežih šampinjonov
- timijan
- vejica rožmarina
- 50 g masla
- 150 ml smetane za kuhanje
- poper
- sol
- groba sol
- oljčno olje
Postopek priprave
- Šalotko očistimo, prerežemo na polovico in narežemo na tanke rezine. Stroke česna olupimo in narežemo na debelejše rezine. Šampinjone očistimo, operemo in osušimo. Nato jih narežemo na rezine.
- V ponvi segrejemo olje. Ko je vroče, na njem opečemo meso – na vsaki strani 3–4 minute, da bo meso še rahlo surovo (»rare«), oziroma do 10 minut na vsaki strani, da bo meso dobro pečeno (»well-done«). Po okusu pečeno meso odstranimo iz ponve in ga shranimo na toplem.
- V isto ponev prilijemo še nekaj olja in na njem popražimo čebulo. Ko postane zlatorjave barve, dodamo še česen. Ko česen zadiši, v ponev dodamo narezane šampinjone in jih popražimo. Dodamo sol, timijan in vejico rožmarina. Ko so šampinjoni prepraženi, v ponev prilijemo še smetano za kuhanje in omako zgostimo.
- Meso narežemo na pol centimetrske rezine. Na krožnik damo najprej omako s šampinjoni, nanjo pa položimo rezine mesa, ki jih še dodatno posujemo z grobo soljo, sveže mletim poprom ter prelijemo z nekaj kapljicami omake in oljčnim oljem.
- Če želimo, da ima jed bolj estetki videz, prihranimo nekaj praženih šampinjonov in jih na omako dodamo naknadno.
Za ogled se:
Naroči se
Naročnina že od:
8,25€
na mesec
Prijavi se
Ste že naročnik?
Želite prebrati ta članek?
72-urni dostop do naročniških vsebin:
3,95€
Vsebina je dostopna našim zvestim naročnikom.
Oglejte si naše naročniške pakete.
Imate težave z dostopom do zaklenjenih vsebin?
Kadarkoli nam lahko pišete na [email protected]. Na telefonski
številki 068 / 191 191 pa smo dosegljivi vsak delovnik od 9h do 15h.
Zadnje objave

Vlada, dobrodošla na Povšetovi
13. 2. 2025 ob 22:39

Alma Mater v Washingtonu združila vodilne strokovnjake za umetno inteligenco
13. 2. 2025 ob 17:00

Na slabe razmere v zdravstvu opozarjajo tudi medicinske sestre
13. 2. 2025 ob 12:00

Globokomorskega plenilca so prvič opazili tako blizu površja
13. 2. 2025 ob 9:05

Zbor za republiko: 'Ne' manipuliranju o Izraelsko-Palestinskem konfliktu
13. 2. 2025 ob 6:00

Zakonodajna služba raztrgala predlog pravnice Urške
12. 2. 2025 ob 19:39

Velenjski svetniki so vložili pobudo za preimenovanje Titovega trga
12. 2. 2025 ob 16:00
Ekskluzivno za naročnike

Novo: 187. številka tednika Domovina
12. 2. 2025 ob 6:10

Domovina 187: Do tehnologije napovedovanja bolezni
12. 2. 2025 ob 6:00
Prihajajoči dogodki
FEB
15
FEB
15
Valentinov romantični operni koncert za zamudnike
20:00 - 22:00
MAR
01
MAR
03
POTOHODCI: Goriški camino - peš od Ogleja do Svete Gore
18:00 - 20:00
MAR
10
Video objave
Izbor urednika

Globokomorskega plenilca so prvič opazili tako blizu površja
13. 2. 2025 ob 9:05

Zakonodajna služba raztrgala predlog pravnice Urške
12. 2. 2025 ob 19:39

Velenjski svetniki so vložili pobudo za preimenovanje Titovega trga
12. 2. 2025 ob 16:00

Novo: 187. številka tednika Domovina
12. 2. 2025 ob 6:10

Domovina 187: Do tehnologije napovedovanja bolezni
12. 2. 2025 ob 6:00

Prof. dr. Metka Zorc: »Melania izžareva neverjetno energijo, milino in dobroto«
9. 2. 2025 ob 12:30
0 komentarjev
Komentiraj
Za objavo komentarja se morate prijaviti.