Domača puhasta rolada

Rolada je ena od najbolj preprostih sladic, ki vedno razveseli sladokusca. Ponudimo jo lahko tako ob posebnih priložnostih kot za popoldanski posladek. Najbolj poznana je namazana z marelično marmelado. Receptov za rolado je kar nekaj, razlikujejo se po številu uporabljenih...

Palačinke kot glavna jed 

Tokrat bomo palačinke pripravili kot glavno jed, torej v slani izvedbi. Palačinke so jed, ki jo lahko uporabimo kot osnovo za pripravo na nešteto načinov. Nadevamo jih lahko z različnimi živili.  Seveda so palačinke vsem najbolj poznane klasično namazane z...

Velikonočni kruh 

Pred nami je eden najlepših praznikov – velika noč. In kot se za vsak praznik spodobi, je tudi na veliko noč miza obložena z dobrotami, ki so značilne za ta praznik.   Slovenci imamo kar nekaj tradicionalnih slovenskih jedi, ki veljajo...

Losos – bogat z zdravimi maščobami

Priznam, nisem ravno ljubiteljica ribjih jedi, a ko je govora o izbranih vrstah, sem takoj zraven. In ena takih rib je losos. Tega naravnost obožujem. Pa vi? Losos Čeprav gre za mastno ribo, zaradi visoke vsebnosti omega-3-maščobnih kislin, beljakovin in...

Slovenci smo ljubitelji grške kulinarike

Zunaj je posijalo sonce in temperature so se že povzpele proti dvajsetim stopinjam Celzija. Zato je prav, da tudi naše krožnike počasi obogatimo z različnimi bolj živobarvnimi jedmi, ki prinašajo okus in vonj po toplih mesecih. Slovenci smo večinoma ljubitelji...

Krhka pita brez peke

Ali ste vedeli, da obstajajo pite in torte, ki ne potrebujejo peke? Nekdo je pogruntal, da lahko biskvitni del nadomestimo z zdrobljenimi keksi, ki jim dodamo maslo, in že imamo krhko piškotno dno, ki ga lahko uporabimo tako za pito...

Boscarol, netopir iz garaže

Ajdovščina in Vipavska dolina sta bili v zadnjem tednu v središču slovenske medijske pozornosti. Ajdovka Andreja Slokar je prvič zmagala v slalomu za svetovni pokal, na Kovku (Šturski gori) nad Colom pa je izbruhnil velik požar. A najbolj je odmevala...

Okusne jajčne jedi

Z uporabo jajc kot glavne sestavine obroka lahko pripravimo različne nasitne jedi, tako slane kot sladke. Od različnih zelenjavno-jajčnih narastkov, nadevanih omlet pa vse do preprostih jajčnih sladic, ki jih lahko kombiniramo s sadjem. Med slednje spada »  Čeprav so...

Ohrovt – malce pozabljen, a tako zdravilen 

Predvsem v tem času mi med nakupovanjem zelenjave vedno pade v oči ohrovt. Ker je tako zanimiv že na prvi pogled: njegova prelepa, naravna zelena barva, drobno nakodrani listi z žilami, ki se prepletajo in tvorijo zanimiv vzorec. In nenazadnje...

Postenje in obdobje brezmesnih jedi

Na dan pustnega torka se konča tudi obdobje mastnih jedi. V Katoliški Cerkvi je strogi post na pepelnico in veliki petek, zdržek od mesa in mesnih jedi pa vsak petek v postnem času. Sicer pa post ne pomeni samo odrekanja...

Pust mastnih ust

Pred nami je pustni čas. In če se ga morda ne veselimo zaradi maškarade, se ga nedvomno zaradi sladkih, domačih dobrot, ki jih v tistih dneh ne primanjkuje. Beseda pust je najverjetneje nastala iz besede »mesopust«, kar bi bil dobeseden...

Kraljevski zajtrk – najpomembnejši obrok dneva

Da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva, že vsi vemo. Se res držimo tega pravila in si vsakodnevno vzamemo čas za ta obrok? In kaj je dobro, da imamo na krožniku za zajtrk? Kar pravi rek; »Zajtrkuj kot kralj,…« naj nam...

Sveti Valentin ima ključ do korenin

God svetega Valentina ali Valentinovo pri nas že dolgo velja za dan zaljubljenih, čeprav gre za »uvožen« praznik. A kdo, sploh zaljubljen, bi se odrekel praznovanju nečesa tako lepega in čistega kot je ljubezen? Sveti Valentin Sveti Valentin je rimski...

Pica – kako jo pripraviti doma

Tudi doma lahko s pravimi sestavinami in s pravim postopkom pripravimo pico, ki bo precej podobna tisti iz picerije, če ne celo boljša. Pri pici je najpomembneje, da uporabimo pravo moko za testo in da jo čim hitreje spečemo pri...

Zelenjavne jedi v zimskem času

Zimski čas s ponudbo zelenjave že dolgo ni več tako pust, kot je bil včasih, zato lahko tudi v tem mrzlem času pripravimo različne solatne krožnike, ki jih lahko ponudimo kot polnovreden obrok. Sploh v začetku leta, ko smo skoraj...