Domovina. Širimo obzorja.

Krompirjeve pogačice s šampinjoni

Količina: za 4 osebe Zahtevnost: Preprosto Čas priprave: 50 minut Sestavine: 500 g krompirja 300 g šampinjonov 100 g ribanega parmezana 1 jajce 100 g krušnih drobtin muškatni orešček sol poper 2 stroka česna 250 ml smetane za kuhanje svež...

13. 10. 2024 ob 9:00
0

Žametna korenčkova juha

Količina: za 2–4 osebe Zahtevnost: Preprosto Čas priprave: 40 minut Sestavine: 450 g mladega korenčka 1 majhna čebula oljčno olje sol poper voda 125 ml smetane za kuhanje lističi sveže bazilike kraška panceta Postopek: Čebulo očistimo in drobno sesekljamo. V...

6. 10. 2024 ob 9:30
0

Jesenska rižota z bučo in gorgonzolo

Sestavine: 1 manjša buča Hokaido 240 g belega riža za rižote 1 manjša čebula 500 ml zelenjavne jušne osnove 100 g pikantne gorgonzole oljčno olje sol poper muškatni orešček Postopek: Čebulo očistimo in drobno nasekljamo. Bučo obrežemo, izdolbemo sredino s...

29. 9. 2024 ob 9:00
0

Ocvrt zrezek s pršutom in parmezanom

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Preprosto Čas priprave: 20 minut Sestavine: 2 telečja zrezka (pribl. 200 g/osebo) ostra moka 1 jajce krušne drobtine maslo ghee (prečiščeno maslo) 4 rezine pršuta 100 g drobno ribanega parmezana sol poper nekaj žlic čiste...

22. 9. 2024 ob 9:00
0

Ocvrta jajca s paradižnikom

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Preprosto Čas priprave: 20 minut Sestavine: 4 zreli paradižniki z vrta1 majhna čebula1 strok česnaoljčno oljesolsladkorpopersveža bazilikaorigano4 jajcakruh Postopek: V večji ponvi z debelim dnom segrejemo olje in na njem popražimo strok česna, da zadiši...

15. 9. 2024 ob 9:00
1

Špageti z zelenjavo in kurkumo

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Preprosto Čas priprave: 20 minut Sestavine 250 g špagetov ½ čebule 1 jajčevec 1 bučka 250 g rikote 2 čajni žlički kurkume oljčno olje sol poper grobo mleta pistacija Priprava V slanem kropu skuhamo špagete...

8. 9. 2024 ob 9:00
0

Dušena mlada govedina v vinski omaki

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Preprosto Čas priprave: 90 minut Sestavine 2 zrezka mlade govedine (uporabila sem rozbif, cca. 400 g) 1 oranžen korenček 2 rumena korenčka 1 manjši koren peteršilja 10 cm kos stebelne zelene vejica peteršilja 2 stroka...

1. 9. 2024 ob 9:00
0

Svinjska rebra v omaki s pivom

Količina: za 4 osebe Zahtevnost: preprosto Čas priprave: 75 minut Sestavine: 4 svinjska rebra – enojna (pribl. 500 g) 1 večja čebula 2 jušni žlici polnozrnate gorčice 2 jušni žlici akacijevega medu 2 stroka česna svež rožmarin 200 ml mesne...

25. 8. 2024 ob 9:00
0

Piščančja nabodalca s slanino

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: srednja Čas priprave: 40 minut Sestavine 500 g piščančjega fileja sol majaron sladka mleta rdeča paprika 2 večja stroka česnaolje 12 rezin mesnate slanine s poprom (pribl. 200 g) lističi sveže bazilike 4 jušne žlice...

18. 8. 2024 ob 9:12
0

Pečeni češnjevi paradižniki z burrato

Količina: za 2–4 osebe Zahtevnost: Preprosto Čas priprave: 20 minut Sestavine 2 burrati 250 g češnjevih paradižnikov 12 oliv »taggiasche« v oljčnem olju šop lističev sveže bazilike oljčno olje origano sol sladkor kosmiči čilija rezine polnozrnatega kruha Priprava Češnjev paradižnik...

18. 8. 2024 ob 9:00
0

Poletna krompirjeva solata s kuhanimi jajci

Količina: za 4–6 oseb Zahtevnost: preprosto Čas priprave: 45–60 minut, odvisno od velikosti krompirja Sestavine 1 kg mladega krompirja 6 redkvic 2 manjši kumari 1 rdeča čebula 2 mladi čebuli z zelenjem šopek svežega peteršilja 300 ml vode 80 ml...

15. 8. 2024 ob 9:01
0

Limonin tiramisu

Količina: za 6–8 oseb Zahtevnost: Srednja Čas priprave: 45 minut + 8-urno ohlajanje v hladilniku Sestavine 500 g sira maskarpone 140 g sladkorja 400 g limonine kreme (lemon curd) 6 jajc 350 g piškotov Savoiardi 180 ml sveže iztisnjenega limoninega...

11. 8. 2024 ob 9:00
0

Svinjski file v kremni omaki s papriko

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: preprosto Čas priprave: 30 minut Sestavine 1 svinjski file (pribl. 400 g) 1 rdeča paprika Vir: Shutterstock 1 rumena paprika 1 čebula 4 stroki česna 2 jušni žlici paradižnikovega koncentrata 2 jušni žlici ajvarja 8...

4. 8. 2024 ob 9:00
0

Pinsa z mortadelo

Količina: za 1–2 osebi Zahtevnost: Preprosto Čas priprave: 10 minut Sestavine 1 pinsa (kruh iz kislega testa za dopeko) 1 burrata (lahko tudi mocarela) 150 g mortadele 5 1 jušna žlica pesta iz bazilike 1 jušna žlica grobo sesekljane pistacije...

28. 7. 2024 ob 9:00
0

Kremni posladek s pečenimi marelicami

Količina: za 2–4 osebe Zahtevnost: Preprosto Čas priprave: 25 minut Sestavine 300 g marelic3 jušne žlice akacijevega medutimijansveže iztisnjen sok ½ limone250 g sira maskarpone100 ml tekoče smetane za stepanje60 g sladkorjasveži lističi mete, melise, bazilike … Postopek priprave Pečico...

20. 7. 2024 ob 9:12
0