Koromač v solati

• 3 manjši koromači (janeži)
• 1/2 manjše glave jesenskega radiča
• 1 pomaranča
• 100 g feta sira
• pest orehovih jedrc
• pest zrnc granatnega jabolka
• sol
• origano
• oljčno olje
• jabolčni kis 

Postopek

1. Najprej očistimo in operemo koromač. Narežemo ga na tanke rezine in oparimo v slanem kropu. Kuhan mora biti rahlo hrustljav.
2. Očistimo in na trakove narežemo radič. Nato ga operemo.
3. Pomarančo olupimo in narežemo na malo debelejše kolobarje, te pa še na manjše trapeze.
4. Feta sir narežemo na manjše kocke.
5. Očistimo granatno jabolko in pripravimo za pest zrnc.
6. Pripravimo orehova jedrca.
7. Ko je koromač kuhan, ga odcedimo in ohladimo pod hladno tekočo vodo.
8. Nato na plitvem krožniku sestavimo solato.
9. Ko je zelenjava razporejena po krožniku, dodamo koščke pomaranče, zrna granatnega jabolka, feta sir ter orehova jedrca, ki jih med prsti razdrobimo.
10. Posujemo z origanom, prelijemo z oljčnim oljem ter jabolčnim kisom.