Gratiniran krompir

Sestavine: 

• 2 velika krompirja (približno 300 g) 
• 120 ml smetane za kuhanje 
• maslo 
• 60 g sira (livada, gavda, edamec, tilzit …) 
• timijan 
• muškatni orešček 
• sol 
• poper 

Postopek:

1. Krompir olupimo, operemo in narežemo na pol centimetra debele rezine. Operemo jih pod mrzlo, tekočo vodo in osušimo na papirnati brisački. Krompirjeve rezine po okusu solimo. 
2. Manjši okrogel keramični pekač premažemo z maslom. 
3. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija, enakomerno gretje spodaj/zgoraj. 
4. V skodelici zamešamo smetano, nariban sir, eno čajno žličko sušenega timijana, za noževo konico muškatnega oreščka, sol in poper. 
5. V namaščen pekač naložimo rezine krompirja, tako da pokrijejo dno. Prilijemo nekaj smetanovo-sirove mešanice. Spet pokrijemo z rezinami krompirja. Tako nadaljujemo, dokler ne porabimo vsega krompirja. 
6. Zadnja plast je mešanica iz smetane in sira. 
7. Posujemo še z malo sušenega timijana ter dodamo nekaj koščkov masla. 
8. Pekač postavimo na srednje vodilo v ogreto pečico in pečemo 45–50 minut. Če želimo skrajšati čas pečenja, lahko krompir predhodno blanširamo v slanem kropu. Po postopku ga dobro osušimo. 
9. Pečeno vzamemo iz pečice in pustimo 5 minut, da počiva. 
10. Ponudimo kot prilogo k mesnim jedem ali kot samostojno jed. 

Dober tek! 

(D222, 62)