Oznaka: prehrana

Sladko-kisle dušene paprike

Količina: za 4–6 oseb Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 45 minut Sestavine 500 g tribarvnih paprik 1 večja rdeča čebula 2 stroka česna oljčno olje 250 ml paradižnikovega soka 50 ml vode 3 ščepci soli pope origano šopek sveže bazilike 1...

Poletna lazanja iz bučk, špinače in rikote

Količina: za 2–4 osebe (pekač 23 x 19 cm) Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 50 minut Sestavine večja bučka (250–300 g) 500 g sveže špinače 250 g rikote 200 g mocarele za ribanje 1 strok česna 50 g masla 2 jušni...

Paradižnik z domačega vrta v objemu poletnih okusov

Količina: za 1 osebo Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 10 minut Sestavine domač, zrel in mesnat paradižnik z vrta kakovostno oljčno olje glazura balzamičnega kisa rdeča čebula trdi starani sir groba sol poper sušen origano sveža bazilika svež rožmarin Priprava Vzamemo...

Parmezanova strjenka z okusi Sredozemlja

Količina: za 2–4 osebe (odvisno od velikosti kalupov ali kozarčkov) Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 15 minut + ohlajanje čez noč Sestavine 250 ml smetane za stepanje 80 g drobno naribanega sira Parmigiano Reggiano (parmezan) 1 ščepec soli poper 1, 5...

Grška solata s stročjim fižolom

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 45 minut Sestavine 300 g stročjega fižola 150 g feta sira 150 g češnjevega paradižnika 80 g črnih izkoščičenih oliv 1 rdeča čebula oljčno olje jabolčni kis origano sol Priprava Stročji fižol...

Sicilijanska krompirjeva solata

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 40 minut Sestavine 6 srednje velikih mladih krompirjev 12–14 paradižnikov sorte daterino 20 črnih oliv taggiasche 4 jušne žlice kaper 1 rdeča čebula nekaj lističev sveže bazilike oljčno olje vinski kis origano...

Poletni krožnik s piščancem na žaru

Količina: za 1 osebo Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 30 minut Sestavine 300 g piščančjih prsi 1 burrata 1 paradižnik 1/8 melone sveža bazilika oljčno olje sol poper čili v kosmičih timijan med limona glazura iz balzamičnega kisa Priprava Piščančje prsi...

Tiramisu s pistacijo

Količina: za pekač 20 x 30 cm Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 25 minut + počivanje v hladilniku čez noč Sestavine 500 g maskarpone sira 400 g piškotov savoiardi 120 g kvalitetnega namaza iz pistacij 6 svežih jajc 140 g sladkorja...

Osvežujoča solata z lososom

Količina: za 1 osebo Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 25 minut Sestavine 150 g svežega lososa 8 listov hrustljave solate 1 manjša kumara ½ avokada 2 jušni žlici zrnc granatnega jabolka 8 češenj sol koper oljčno olje sveže iztisnjen sok 1...

Svinjski file z žara in mlad krompir z grškim jogurtom

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 45 minut Sestavine 450 g svinjskega fileja 8 manjših mladih krompirjev 8 zvrhanih žlic grškega jogurta šopek svežega peteršilja sok ½ limone sol poper oljčno olje 100 g rukole balzamična glazura Priprava...

Fregola v paradižnikovi omaki z bučkami

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 45 minut Sestavine: 240 g fregole (vrsta testenin, značilnih za Sardinijo) 400 g podolgovatih paradižnikov 200 g bučk 1 rdeča čebula 1 rumena paprika 1 zelena paprika 1 rdeča čebula sol sladkor...

Prehranska revolucija po Golobovo

Slovenija je dobila nove nacionalne prehranske smernice. Dokument z naslovom Prehrana za zdravje in planet naj bi Slovencem pomagal do bolj zdrave, bolj uravnotežene in bolj trajnostne prehrane. Toda način, kako so bile smernice pripravljene in objavljene, je sprožil ostre odzive dela...

Kremna juha iz mlade špinače

Količina: za 4 osebe Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 30 minut Sestavine: 300 g mlade špinače 1 šalotka 1 strok česna 1 manjši krompir 700 ml zelenjavne jušne osnove 50 g masla 1 čajna žlička oljčnega olja 100 ml smetane za...

Spomladanska vrtna solata

Količina: za 1 osebo Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 30 minut Sestavine: Solata 70 g rukole in motovilca 100 g češnjevih paradižnikov 50 g redkvic 20 g mlade čebule 100 g stročjega fižola 1 trdo kuhano jajce 100 g piščančjega fileja...

Rezanci z lososom in roza smetanovo omako

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 30 minut Sestavine:     150 g svežega lososa 250 g jajčnih rezancev ½ manjše čebule 3 jušne žlice paradižnikovega koncentrata (lahko pikantnega) 80 g ribanega parmezana 200 ml smetane za kuhanje oljčno olje...