Oznaka: sladkoslanebrboncice

Losos – bogat z zdravimi maščobami

Priznam, nisem ravno ljubiteljica ribjih jedi, a ko je govora o izbranih vrstah, sem takoj zraven. In ena takih rib je losos. Tega naravnost obožujem. Pa vi? Losos Čeprav gre za mastno ribo, zaradi visoke vsebnosti omega-3-maščobnih kislin, beljakovin in...

Slovenci smo ljubitelji grške kulinarike

Zunaj je posijalo sonce in temperature so se že povzpele proti dvajsetim stopinjam Celzija. Zato je prav, da tudi naše krožnike počasi obogatimo z različnimi bolj živobarvnimi jedmi, ki prinašajo okus in vonj po toplih mesecih. Slovenci smo večinoma ljubitelji...

Krhka pita brez peke

Ali ste vedeli, da obstajajo pite in torte, ki ne potrebujejo peke? Nekdo je pogruntal, da lahko biskvitni del nadomestimo z zdrobljenimi keksi, ki jim dodamo maslo, in že imamo krhko piškotno dno, ki ga lahko uporabimo tako za pito...

Okusne jajčne jedi

Z uporabo jajc kot glavne sestavine obroka lahko pripravimo različne nasitne jedi, tako slane kot sladke. Od različnih zelenjavno-jajčnih narastkov, nadevanih omlet pa vse do preprostih jajčnih sladic, ki jih lahko kombiniramo s sadjem. Med slednje spada »  Čeprav so...

Ohrovt – malce pozabljen, a tako zdravilen 

Predvsem v tem času mi med nakupovanjem zelenjave vedno pade v oči ohrovt. Ker je tako zanimiv že na prvi pogled: njegova prelepa, naravna zelena barva, drobno nakodrani listi z žilami, ki se prepletajo in tvorijo zanimiv vzorec. In nenazadnje...

Pust mastnih ust

Pred nami je pustni čas. In če se ga morda ne veselimo zaradi maškarade, se ga nedvomno zaradi sladkih, domačih dobrot, ki jih v tistih dneh ne primanjkuje. Beseda pust je najverjetneje nastala iz besede »mesopust«, kar bi bil dobeseden...

Kraljevski zajtrk – najpomembnejši obrok dneva

Da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva, že vsi vemo. Se res držimo tega pravila in si vsakodnevno vzamemo čas za ta obrok? In kaj je dobro, da imamo na krožniku za zajtrk? Kar pravi rek; »Zajtrkuj kot kralj,…« naj nam...

Sveti Valentin ima ključ do korenin

God svetega Valentina ali Valentinovo pri nas že dolgo velja za dan zaljubljenih, čeprav gre za »uvožen« praznik. A kdo, sploh zaljubljen, bi se odrekel praznovanju nečesa tako lepega in čistega kot je ljubezen? Sveti Valentin Sveti Valentin je rimski...

Zelenjavne jedi v zimskem času

Zimski čas s ponudbo zelenjave že dolgo ni več tako pust, kot je bil včasih, zato lahko tudi v tem mrzlem času pripravimo različne solatne krožnike, ki jih lahko ponudimo kot polnovreden obrok. Sploh v začetku leta, ko smo skoraj...

»Rajš ku rajš, rajš neč«

Tako pravijo v Vipavski dolini tisti, ki riža ne marajo preveč. V zborni slovenščini pa se to sliši tako: »Raje nič kot riž«. A teh ni veliko, ker smo večinoma, tako kot vsi Slovenci, tudi na našem koncu ljubitelji jedi...

Pašto bi jedli vsak dan

Verjetno ga ni Slovenca, ki ne bi razumel, o kateri hrani govorimo Primorci, ko rečemo »pašta«. O testeninah seveda! Prepričana sem, da so le redki med nami, ki »pašte« ne marajo. Sploh zato, ker je to hrana, ki nasiti, je...

Januarske zdrave juh'ce

Po decembrskih praznikih se nam zahoče jedi na žlico, ki jih Slovenci večinoma obožujemo, naj gre za redke juhe ali bolj močnate mineštre oziroma enolončnice. Ne velja zaman rek, da dobra juha poboža dušo s svojo nežnostjo in toplino. December...

Božič v znamenju domačih »biškotov«

Ne predstavljam si Božiča brez domačih »biškotov«. Da, prav ste prebrali, Primorci piškotom pravimo »biškoti«, črko »p« smo zamenjali z »b«. Ta tradicija pri nas prehaja iz roda v rod, prepričana sem, da je tako tu tudi v večini družin....

Domač decembrski kuhanček

»Kuhanček« je tradicionalna pijača, s katero ogrejemo telo in duha v zimskem času, z njo pa radi popestrimo tudi večere v adventnem decembru. Izbira vina Največkrat za pripravo kuhanega vina izberemo črno (rdeče), prav tako pitno pa je tudi belo...

Sladke razvade v prazničnem decembru: marmorni kuglof

Kuglof ali šarkelj, to je zdaj vprašanje. Primorci mu po domače pravimo kuglof. Gre za eno najpreprostejših sladic, ki jo z lahkoto pripravijo že otroci in vsi tisti, ki se s peko sladic in peciva šele spogledujejo. To enostavno in...