Oznaka: sladkoslanebrboncice

Čas jesenskih enolončnic

Proti koncu poletja si vsako leto zaželim krožnik dobre enolončnice. Sicer vsako poletje nekajkrat za kosilo pripravim tudi joto ali kislo zelje s fižolom, ker smo doma ljubitelji jedi na žlico. In ker je danes že september, sem se odločila,...

Domača zelenjava z vrta

Dejstvo, da je najbolje uživati sezonsko in lokalno hrano, smo večinoma že vsi usvojili. Poletje nas, če smo pridni in so nam vremenski pogoji naklonjeni, bogato nagradi z doma pridelano zelenjavo in sadjem. Sploh zelenjava je idealna za poletne jedi,...

Pisano nadevane tortilje 

Le čigavega pogleda ne pritegnejo pisano nadevane tortilje? In koga ne premami njihov okus? Tudi jedi s tortiljami so postale med najbolj priljubljenimi tujimi jedmi v Sloveniji. Gre za okrogel, zelo tanek pšenični ali koruzni »kruh« brez kvasa, ki je...

Azijska kulinarika je pri nas vedno bolj priljubljena 

S tem receptom sem se spogledala z azijsko kulinariko, ki stavi predvsem na uporabo začimb, raznih omak (od sladkih, slanih, pikantnih, kislih, grenkih, sladko-kislih …) ter veliko zelenjave in oreščkov. Tokrat sem uporabila piščančje meso, ki je v Aziji zelo...

Medaljoni svinjskega fileja v gorčični omaki z bučkami 

V poletnem času se najbolje priležejo lahka in hitra kosila. Sama najraje izbiram bolj zelenjavne jedi, a vsake toliko se prileže dobro mesno kosilo. In eno takih je pripravljeno iz svinjskega fileja ali »ribice«, kot ji pravimo pri nas, in...

Bučke – priljubljena poletna zelenjava 

»Cukejte« po primorsko ali bučke po slovensko so idealna rešitev za marsikatero poletno jed. Še posebej, če so nabrane na domačem vrtu ali kupljene pri kmetu na tržnici. V tem času že lepo rastejo in nekatere so že prav velike,...

Sveže poletne solate 

Pred nami je spet čas, ko se sredi dneva, za pozno malico ali zgodnje kosilo, na mizi znajdejo različne solate. V tem času jih še posebej obožujemo, ker so sveže, sočne in nasitne. Izbiramo lahko povsem veganske, vegetarijanske, sirne, mesne...

Smuti ali »zmešanček« 

Pravilni prevod iz angleške besede »smooth« je gladek, in natanko tak ta napitek tudi je. Gladek. Pa vendar mu pri nas velikokrat pravimo kar zmešanček, saj je sestavljen iz različnih vrst sadja, pa tudi zelenjave in raznih dodatkov. Hranilna sestava...

Ječmen, jurčki in kraški pršut v »rižoti« 

Tokratno idejo za recept sem dobila na praznovanju Tinotovega Abrahama, kjer so nam med drugim postregli z odlično rižoto iz ječmena z jurčki in pršutom. Priznam, jedla sem jo prvič. In njen okus je bil tako božanski, da sem komaj...

Frtalja 

Na Primorskem je frtalja vsem dobro poznana narodna jed, ki sicer izvira iz Furlanije čez mejo. Pa vendar so jo naše none vzele za svojo in tako je dobila mesto narodne jedi na Primorskem. Gre za jajčno jed, ki je...

Princeskini krofi 

Ena najbolj mamljivih sladic v slaščičarskih vitrinah so zagotovo princeske oziroma, kot jih pravilno poimenujemo, »princeskini krofi«. Tako lepo, samozavestno, v vsej svoji lepoti mamljivo vabijo, da si eno le privoščimo. S svojo hrustljavo zunanjostjo in okusno notranjostjo veljajo za...

Hrustljavi zrezki po sredozemsko 

Pravijo, da se zarečenega kruha največ poje. Ali pa nikoli ne reci nikoli. In po pripravi recepta, ki je nastal za tokratno izdajo tednika, moram priznati, da je to še kako res. In zakaj temu danes pritrjujem? Vedno sem govorila,...

Domača puhasta rolada

Rolada je ena od najbolj preprostih sladic, ki vedno razveseli sladokusca. Ponudimo jo lahko tako ob posebnih priložnostih kot za popoldanski posladek. Najbolj poznana je namazana z marelično marmelado. Receptov za rolado je kar nekaj, razlikujejo se po številu uporabljenih...

Palačinke kot glavna jed 

Tokrat bomo palačinke pripravili kot glavno jed, torej v slani izvedbi. Palačinke so jed, ki jo lahko uporabimo kot osnovo za pripravo na nešteto načinov. Nadevamo jih lahko z različnimi živili.  Seveda so palačinke vsem najbolj poznane klasično namazane z...

Velikonočni kruh 

Pred nami je eden najlepših praznikov – velika noč. In kot se za vsak praznik spodobi, je tudi na veliko noč miza obložena z dobrotami, ki so značilne za ta praznik.   Slovenci imamo kar nekaj tradicionalnih slovenskih jedi, ki veljajo...