Oznaka: hrana

x7trs_20241114-135831.jpg

»Ossobucco« v omaki s polento

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: preprosto Čas priprave: 120–180 minut Sestavine: 600 g ossobucco (navzkrižno narezana telečja krača) oljčno olje moka 1 večja čebula 2 srednje velika korenčka 1 steblo stebelne zelene 3 stroki česna rezina masla 250 ml goveje...
rxmlv_8716.jpg

»Država ne zna pristopiti k temu, da bi bilo več ekološkega kmetijstva«

Javni zavodi skupaj z javnim sektorjem naročijo za več kot 200 milijonov evrov hrane letno, pri tem pa se srečujejo z resnimi izzivi pri izpolnjevanju zahtev, ki jih prinaša zakonodaja na področju zagotavljanja zadostnih količin ekoloških živil in živil iz...
sgf36_psenica-kmet-roka.jpg

Lisica ne more varovati kur, župani pa očitno ne kmetijskih zemljišč

Pozidava najboljših kmetijskih zemljišč postaja velik problem. Raziskava Biotehniške fakultete je pokazala, da se je površina kmetijskih zemljišč v dobrih 40 letih zmanjšala kar za polovico. Na izginjanje pomembne strateške dobrine je opozorila tudi Kmetijsko-gozdarska zbornica Slovenije (KGZS). Izpostavili so...
cnhki_0d2f7effd25a814473ed808b7994481e.jpg

Pri 75 letih ima telo in videz mladenke. Kako lahko ustavimo staranje?

Znanstveniki se že dolgo ukvarjajo z vprašanjem, ali je mogoče zavirati znake staranja. Tisti, ki jim to uspeva, so še posebej pod drobnogledom. Znana modna oblikovalka Vera Wang ima telo in videz mladenke. Njen uspeh? Vsak dan malce telovadi, pije...
fzayx_toast-7009956-1280.jpg

Podjetniki iz mesne industrije postali veganski podjetniki

V zadnjih letih je več nekdanjih delavcev v mesni industriji ustanovilo zagonska podjetja, ki se osredotočajo na hrano rastlinskega izvora. Njihovi razlogi za novo podjetniško pot so različni, predvsem pa jih vodi možnost večjega zaslužka ali pa ljubezen do živali....
onfi2_1pub-bestburger-trendingnow-1-column-desktop.jpg

McDonald's napovedal konec posebni storitvi naročanja iz avta

Ena največjih verig s hitro prehrano McDonalds ukinja tehnologijo naročanja z umetno inteligenco (AI). Podjetje je to novost skušalo uvesti v več kot 100 restavracijskih sistemih drive in v ZDA. Pilotni projekt preizkušanja umetne inteligence pri oddaji naročil so prvič...
ita8v_sladoled.jpg

3 najpogostejše okužbe s hrano v poletnem času

Poletje je čas piknikov, uživanja sladoleda in potovanj, kjer se radi razvajamo z dobro hrano. Ker so temperature višje, se hrana lahko hitreje pokvari in povzroči črevesno okužbo. Najpogostejše so okužbe z bakterijo salmonelo, e. coli in listerijo, a z...
cvrzo_puppy-1903313-1280.jpg

Visoke ravni odpornih bakterij v nekuhanem mesu in surovi pasji hrani

Foto: Pixabay Raziskovalci trdijo, da je surovo meso iz trgovin z živili in hišnih ljubljenčkov v Veliki Britaniji vsebovalo proti antibiotikom odporno E. coli. Pomembna je higiena in prekuhanost mesa tudi za pse. V skladu z raziskavo, predstavljeno prejšnji teden...
cene-zivil.jpg

Popisovanje cen živil: med glavnimi trgovci ni bistvenih razlik

Danes je zaživela spletna stran, ki bo potrošnikom do marca 2023 omogočala primerjavo cen 20 živil. Vladni projekt, ki je bil, še preden je ugledal luč sveta, deležen nemalo kritik, sta na novinarski konferenci predstavili kmetijska ministrica Irena Šinko in...
1-8.png

Cena revolucije predelane hrane: tako je v ZDA. Si tega želimo tudi pri nas?

Embed from Getty Images Sprostitev časa, nekoč porabljenega za gospodinjska opravila, naj bi bil predpogoj za emancipacijo žensk ter za doseganje njihovih kariernih ciljev. Morda je na to še najbolj vplivala revolucija (pred)priprave hrane, ki svoje ekstreme dosega v vsakdanu...
kruh2.jpg

Znamo v preobilju še spoštovati hrano, kruh?

Ko sva pred Veliko nočjo z vnukom barvala pirhe, sem razmišljala o prehrambnih navadah drugje po svetu. Nekoč sem slišala za Newyorčana Daniela Angererja, ki iz odvečnega mleka za dojenje svoje žene izdeluje sir. Kuharski šefi v restavracijah v Guangžouju...
hrana-odpadki.jpg

Odpadna hrana ne nahrani lačnih in vpliva na podnebne spremembe

Embed from Getty Images Na leto je po svetu 1, 3 milijarde ton hrane neuporabljene ali zavržene. To predstavlja tretjino celotne količine hrane po svetu, ki bi lahko nahraniladve milijardi ljudi. Toda kljub temu je še vedno 795 milijonov ljudi...