Testenine s kremno porovo omako

Sestavine:

• 240 g kratkih testenin
• 1 velik por
• 100 g kremnega sirnega namaza
• sol
• poper
• oljčno olje
• parmezan

Postopek:

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija, enakomerno gretje spodaj/zgoraj.
2. Por očistimo in po dolžini prerežemo na pol. Če je dolg, ga prerežemo na pol še po širini.
3. Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj položimo por. Prelijemo ga z oljčnim oljem ter ga rahlo solimo. Pekač postavimo v vročo pečico in por pečemo približno 20 minut oziroma toliko časa, da se zmehča in postanejo robovi zlatorjave barve. Vmes poru dodamo nekaj kapljic vode, da se hitreje zmehča.
4. Testenine skuhamo v slanem kropu.
5. Pečen in zmehčan por vzamemo iz pečice in ga predenemo v primerno veliko posodo. Dodamo kremni sirni namaz, nekaj kapljic oljčnega olja in nekaj žlic vode, v kateri se kuhajo testenine.
6. Ko je omaka pripravljena, vanjo stresemo odcejene testenine. Prihranimo še nekaj žlic vode, v kateri so se kuhale testenine, saj bomo z njo po potrebi uravnavali gostoto omake.
7. Testenine v omaki dobro premešamo na vroči kuhalni plošči, da se omaka lepo vpije.
8. Testenine s kremno porovo omako razdelimo na dva servirna krožnika. Posujemo jih z ribanim sirom in dodamo nekaj mletega popra.