Kozarčki z avokadom, feta namazom in paradižnikom

Sestavine:

• 1 srednje velik, zrel avokado
• 160 g krhkih obročkov taralli
• 1 jušna žlica sveže iztisnjenega limoninega soka
• sol
• poper
• šopek peteršilja
• 200 g feta sira
• 50 ml mleka
• 2 paradižnika
• oljčno olje
• 8 črnih oliv
• kalamata

Postopek:

1. Avokado prerežemo na pol, odstranimo koščico in z žlico izdolbemo mesnati del. Lupino zavržemo. Z vilicami pretlačimo meso, solimo in popramo ter dodamo eno južno žlico iztisnjenega limoninega soka ter sesekljan peteršilj. Premešamo.
2. V drugo skodelico damo feta sir, ga pretlačimo z vilicami, dodamo mleko ter poper po okusu. Vse dobro premešamo. Masa mora postati rahla in mazljiva.
3. Paradižnik operemo ter narežemo na majhne kocke.
4. V vsak kozarček najprej med prsti nadrobimo krhke slane obročke »tallari«. Sledi plast avokadovega namaza, nato pa plast feta namaza. Potem dodamo kocke paradižnika, ki jih solimo in prelijemo z oljčnim oljem. Na vrh dodamo še po 2 kalamata olivi.
5. Nadevane kozarčke postavimo za nekaj časa v hladilnik, da se sestavine ohladijo. Postrežemo kot predjed, prilogo k narezkom ali piknik jedem.