Slovenija kot oljkarska velesila: 15 butičnih pridelovalcev v svetovnem vrhu vodnika Flos Olei 2025

Med 500 najboljšimi kmetijami na svetu, ki jih predstavlja najprestižnejši svetovni vodnik za ekstra deviška oljčna olja Flos Olei 2025, je kar 15 slovenskih pridelovalcev.

Kaplja v svetovnem morju, s kakovostjo pa v svetovnem merilu nadpovprečna

Ko pomislimo na svetovne oljkarske velesile, se večini pred očmi izrišejo neskončni nasadi v Andaluziji ali toskanski griči. Najnovejša izdaja vodnika Flos Olei 2025 pa prinaša presenetljiv statistični podatek, saj je Slovenija z vrhunsko kakovostjo nadpovprečna, čeprav po količini predstavlja kapljo v svetovnem morju.

3 odstotki lestvice, čeprav ima Slovenija komaj 0,026 odstotka svetovnega prebivalstva

Slovenija z 2,1 milijona prebivalcev predstavlja komaj 0,026 odstotka svetovnega prebivalstva, naši oljkarji pa zasedajo 3 odstotke celotnega seznama v »oljčni bibliji«, ki jo ureja priznani mednarodni strokovnjak Marco Oreggia. Prednost se skriva na severnem robu oljkarskega pasu: zaradi specifičnih podnebnih pogojev slovenska, predvsem istrska olja slovijo po izjemni svežini, izraziti sadni noti in visokem deležu zdravju koristnih polifenolov, ki so naravni antibiotik.

Najvišje so Vanja Dujc, domačija Lisjak in ekološka kmetija Morgan

Ocenjevalna komisija vodnika Flos Olei uporablja izjemno strogo točkovanje do 100 točk, doseči več kot 95 točk pa pomeni vstopiti v klub absolutne svetovne elite. Na samem vrhu slovenske kakovosti, z 98 točkami, so uveljavljena imena: Vanja Dujc, domačija Lisjak in ekološka kmetija Morgan, ki s svojimi vrhunskimi olji že leta zapored prepričujejo svetovne ocenjevalce.

Poleg vodilne trojice slovenske barve v vodniku 2025 zastopajo še oljčno olje Jenko, ekološka kmetija Janko Bočaj, Bose Oil, Martin Adamič (Ronkaldo), ekološka kmetija Bem, Franc Marzi, Boris Sabadin, kmetija Kante, Jasa Arsena Jurinčiča in Terra Centuria. Slovenska strategija »kakovost pred količino« se tako znova obrestuje, s 15 predstavniki med 500 najboljšimi na planetu pa Slovenija utrjuje status butične gastronomske destinacije za najzahtevnejše oljkarske navdušence.