Poln krožnik zimskih vitaminov 

V zimskem času, ko smo še toliko bolj podvrženi raznim virusnim obolenjem, je še toliko bolj pomembno, da zaužijemo več vitaminov in mineralov. V vsakem letnem času je dobro uživati čimbolj sezonska živila in tudi pozimi najdemo kar nekaj živil, ki so polna vitaminov, ki krepijo naše telo ter naš imunski sistem. 

Recept je na voljo digitalnim naročnikom in bralcem tednika, ki izide ob četrtkih. Digitalno naročnino lahko naročite spodaj.

Gratiniran por s slanino 

Spet smo januarja, ko že »tradicionalno« pričnemo mesec s pripravo lažjih jedi, saj velja, da smo decembra preobilno jedli in januarja pazimo pri prehranjevanju in nabiranju odvečnih kalorij. Pri tem se zdi, da gre bolj za neko »ljudsko prepričanje«, saj je januar prvi mesec v novem letu in predstavlja nov začetek: »Če želim shujšati, naj bo to z začetkom leta«. Če je res tako, naj se prepriča vsak sam. 

Tako je naša prva novoletna zaobljuba, da bomo uživali več zelenjave. Prav iz zelenjave je pripravljena moja prva jed v novem letu. Kot glavno sestavino sem uporabila por. Gre za zelenjavo, ki jo poznamo predvsem po precej pikantnem okusu, ki spominja na čebulo. Por lahko uporabimo surov (predvsem v različnih solatah) ali toplotno obdelan v različnih jedeh, kot so juhe, rižote, različne priloge, pite … Uporablja se v vseh svetovnih kuhinjah. 

Za zaključek leta – nežna in krhka Pavlova  

Osnova Pavlove so v sneg stepeni beljaki, ki jih poljubno oblikovane na nizki temperaturi posušimo v pečici. Za nadev pripravimo domačo vanilijevo kremo in stepeno smetano. Torto pa okrasimo s poljubnim svežim sadjem. Gre za sladico, za katere pripravo sicer potrebujemo malce več časa (peka beljakovega biskvita in njegovo ohlajanje), a končni videz in okus te krhke torte poplača ves čas in trud vložen v njeno pripravo.  

Pred nami je še zadnje dejanje leta 2022, praznovanje silvestrovega, poslavljanje od leta, ki nam je veliko dalo, marsikaj vzelo, predvsem pa nam omogočilo, da smo še vedno tukaj in še vedno lahko ustvarjamo prihodnost, tako svojo kot okolice, kateri pripadamo.  

Zasnežena praznična rolada 

Pred nami je še najlepši del prazničnega meseca decembra; praznovanje božiča, poslavljanje od starega leta in nazdravljanje novemu. Pred nami je več priložnosti, ko lahko obiske ali domače presenetimo z … Beri dalje

Kremna kavna sladica v kozarčku 

Decembra je čas za pripravo najrazličnejših sladic, ki jih postrežemo samostojno, kot del kosila, večerje ali ob kozarcu dobrega vina. Ker nam včasih čas ne dopušča priprave posebej zahtevnih sladic, so takrat več kot dobrodošli recepti za hitre in enostavne sladice. Da jih pripravimo, ne potrebujemo niti posebnih predpriprav niti posebnega slaščičarskega znanja. 

Preproste testenine lahko spremenimo v praznično jed 

Advent je tu in spet je napočil čarobni čas za veselo druženje, ob katerem je zaželeno tudi kaj dobrega pojesti. Zato bom decembra predstavila nekaj jedi, ki jih lahko pripravite kot običajno jed ali pa z malce čarobnosti tudi za svečanejše priložnosti. Tokrat predstavljam testeninsko-mesno jed, ki je lahko glavni obrok ali predjed. 

Pregovor pravi: “Brez krompirja ni kosila“ 

V naši deželi, na sončni strani Alp, smo večinoma vsi ljubitelji krompirja in krompirjevih jedi. Tokrat sem za vas pripravila recept, ki ga lahko na mizo postavite kot samostojno jed ali pa kot prilogo mesni jedi. V Sloveniji imamo festivale posvečene krompirju in menda celo spomenik, ki je krompirju v čast postavljen v Šenčurju. 

Kokošja juha z zdrobovimi knedli 

Rek, da je juha iz stare kokoši dobra juha, res ni iz trte izvit. Prav kokošja juha je še ena od jedi, ki moje misli vrne v otroštvo, ko je bila taka juha velikokrat na mizi za nedeljsko kosilo. Takrat se je seveda veliko lažje dobilo domačo kokoš, kot jo dobiš dandanes. Ker pa sem imela te dni v hladilniku domačo kokoš, sem hitro pomislila na kokošjo juho iz otroštva. Zanimalo me je, ali bo njen okus tako božanski, kot je bil takrat. Veliko jedi se nam je v otroštvu namreč zdelo okusnejših kot danes. Kokošja juha me ni razočarala, saj je bila nadvse okusna.

Čokoladni kolački 

Recept, ki ga morate preizkusiti vsi ljubitelji čokolade. 

Gre za enostavne kolačke, pripravljene iz čokoladnega biskvita z dodatkom čokoladnih kapljic, ki jim angleško govoreči sladkosnedi pravijo »muffins« (kar smo poslovenili kar mafini). Ponudimo jih lahko za zajtrk, s skodelico mleka ali kave, ob navadnem jogurtu, popoldan ob skodelici čaja ali pa kar tako, za posladek. Malce lepše »oblečeni« pa odlično polepšajo praznično obloženo mizo. Zato si lahko današnji recept shranite in ga uporabite ob posebnih priložnostih. 

Enolončnica iz svežega zelja 

Že večkrat sem poudarila, da smo Slovenci ljubitelji jedi na žlico. Kako ne bi bili, saj res ni boljšega od tople enolončnice, sestavljene iz sezonske zelenjave in mesa. Je okusna, nasitna, zdrava in še priprava ni nič kaj zahtevna. Običajno gredo vse sestavine v en lonec in na štedilnik, vmes pa lahko postorimo še kaj drugega. 

Jesen in sezona buč

Tako na poljih kot na policah trgovin nas že čakajo buče in bučke različnih oblik in velikosti. In ne, niso namenjene samo okraševanju domov jeseni, ampak so predvsem namenjene pripravi … Beri dalje

Recept: jedi z jabolki

Še eno sadje se že bohoti v domačih sadovnjakih, in sicer jabolko. Z jabolkom je že Eva v raju zapeljala Adama. In prav zato sem prepričana, da z jabolkom v … Beri dalje